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南戴河紧邻渤海湾,附近村落居民多以打渔为生。主要海产品有海蟹、皮皮虾、扇

贝、鲅鱼、多宝鱼、海鲇鱼、拐子鱼、八爪鱼等。下面介绍几种特色海鲜。

南戴河海鲜 南戴河海鲜

皮皮虾
皮皮虾味道鲜美,母虾个头比公虾小,母的皮皮虾的脖子部位有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪,根据喜好选择喽~皮皮虾、虾爬子、濑尿虾、虾蛄都是一种虾,各地叫法不同~
海螃蟹
螃蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
清蒸多宝鱼
多宝鱼学名大菱鲆,属欧洲比目鱼的一种。“多宝”之名,是英名turbot的音译。多宝鱼是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。
鲅鱼丸子
小鲅鱼汆丸子,其味道鲜美、入口爽滑,既不用刀剁也不用粉碎机加工,做法极其简单,凡是到我家里吃过鲅鱼丸子的人都很喜欢,下面介绍做鲅鱼丸子的过程。
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